Sicherheit und Qualität sind zentrale und wesentliche Aspekte des Fischhandels, sowohl auf Verbraucher- als auch auf Großhandelsebene. Aus diesem Grund ist dieses Thema eines der Themen, die in unserem Geschäft Priorität haben und sich ständig weiterentwickeln. Fisch und Fischereierzeugnisse werden aufgrund der großen Anzahl von Arten, der unterschiedlichen Herkunft der Produktion und der Vielzahl von Produktpräsentationen, die mit einer Vielzahl von Verarbeitungstechniken erstellt wurden, als ganz besonderer Fall hergestellt.

Unsere Qualitätsabteilung besteht aus einem voll qualifizierten menschlichen Team, um die Einhaltung aller Gesundheitsanforderungen zu gewährleisten und eine optimale Qualität für die Vermarktung unserer Produkte zu gewährleisten. Dabei wird stets eine kontinuierliche Schulung durchgeführt, um ein solides Wissen über Aspekte der nationalen Vorschriften zu erlangen. und international, die den Sektor betreffen. etwas angeln. Wir verfügen über ein vollständiges und modernes System, das es uns in Verbindung mit der ordnungsgemäßen Identifizierung und Kennzeichnung ermöglicht, die vollständige Kontrolle über die Rückverfolgbarkeit unserer Produkte zu behalten.

Die Implementierung des HACCP-Systems in Beltrán Adell analysiert die möglichen Gefahren einer Kontamination oder Verschlechterung der Produkte und legt Präventions-, Kontroll- und Überwachungsmaßnahmen fest, um Schäden für den Verbraucher zu vermeiden. All dies begründet eine Verpflichtung, die in einer Politik der Ernsthaftigkeit und der ständigen Anstrengung definiert ist, das hohe Qualitätsniveau unserer Produkte aufrechtzuerhalten und deren Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.